В субботу, 7 февраля с 14:00 в ENO Bistro — мясной бранч, на котором Петя Павлович — профессиональный мясник, автор знаменитых «цельноживотных ужинов» и Telegram-канала «Мечты Пети о мясе» — будет знакомить гостей с мясной культурой.
Бранч пройдет в формате загородной встречи с приготовлением мяса при гостях и живым разговором о продукте. Мясной продюсер будет готовить классический тартар из под ножа. Стейки всех мастей — от филе миньон и стриплойна до бавета, пиканьи и флэнка — шеф-повар Эдуард Сороковиков будет жарить на открытом гриле прямо на веранде ENO Bistro. Также в меню – ростбиф с гусиным жу и хрустящим сеном из порея, фермерские корнеплоды и брокколи на гриле. Блюда будут доступны к заказу à la carte.
Ждем вас!
Бранч пройдет в формате загородной встречи с приготовлением мяса при гостях и живым разговором о продукте. Мясной продюсер будет готовить классический тартар из под ножа. Стейки всех мастей — от филе миньон и стриплойна до бавета, пиканьи и флэнка — шеф-повар Эдуард Сороковиков будет жарить на открытом гриле прямо на веранде ENO Bistro. Также в меню – ростбиф с гусиным жу и хрустящим сеном из порея, фермерские корнеплоды и брокколи на гриле. Блюда будут доступны к заказу à la carte.
Ждем вас!